Die Macht der Kohlenhydrate

Die Meisten von uns haben im Laufe ihres Lebens gelernt, dass für eine gesunde und vollwertige Ernährung, viel frisches Obst und Gemüse auf den Teller gehört. Doch was viele nie gelernt haben ist, was genau der Körper in einer Mahlzeit braucht um sich nach dem Essen satt zu fühlen. In folgendem Artikel zeige ich dir worauf du achten kannst um dich nach dem Essen satter, lebendiger und glücklicher zu fühlen.

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Bajamar, du hast mir gefehlt

Vor einigen Wochen hatte ich bereits von einem längeren Aufenthalt auf Teneriffa berichtet. Anschließend reisten meine Lebensgefährtin Emma, unser Sohn Frederik und ich mit der Fähre zwei Wochen nach La Palma um dort nach einem bereits bestehenden Gemeinschaftsprojekt zu suchen. Am 4. September 2016 sind wir wieder nach Teneriffa zurückgekehrt. Seit dem sind drei Wochen vergangen und es ist einiges passiert.

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Vegan – was ist das denn?

Im Jahr 2008 gab es in Berlin ein einziges veganes Restaurant und einen kleinen vegan Laden in Kreuzberg. Jetzt gibt es sogar vegane Supermärkte und unzählige vegane Restaurants. Wenn ich sagte, ich lebe und ernähre mich vegan, waren viele Leute verblüfft und konnten sich darunter nichts vorstellen und ich wurde oft gefragt: Vegan – was ist das denn? 8 Jahre später weiß wohl fast jeder das vegan für Lebensmittel ohne tierische Erzeugnisse steht, doch was viele nicht wissen ist, dass sich hinter dem Begriff weitaus mehr verbirgt, als eine rein pflanzliche Ernährung.

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