Superfood Distel

Wer hin und wieder Wildpflanzen sammelt oder im Garten arbeitet hat bestimmt schon einmal unliebsame Erfahrungen mit dieser wehrhaften Pflanze gemacht. Doch so wie Malve, Brennnessel und Melde sich für Salate, grüne Säfte oder Grüne Smoothies eigenen so verhält es sich auch mit der Distel. Ich gebe zu, das ich sie noch nie in einem Salat verwendet habe, da mir das Abschneiden der Stacheln zuvor zu aufwendig wäre, doch in grünen Smoothies und Säften kam sie schon mehrfach zum Einsatz.

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Die Macht der Kohlenhydrate

Die Meisten von uns haben im Laufe ihres Lebens gelernt, dass für eine gesunde und vollwertige Ernährung, viel frisches Obst und Gemüse auf den Teller gehört. Doch was viele nie gelernt haben ist, was genau der Körper in einer Mahlzeit braucht um sich nach dem Essen satt zu fühlen. In folgendem Artikel zeige ich dir worauf du achten kannst um dich nach dem Essen satter, lebendiger und glücklicher zu fühlen.

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Bajamar, du hast mir gefehlt

Vor einigen Wochen hatte ich bereits von einem längeren Aufenthalt auf Teneriffa berichtet. Anschließend reisten meine Lebensgefährtin Emma, unser Sohn Frederik und ich mit der Fähre zwei Wochen nach La Palma um dort nach einem bereits bestehenden Gemeinschaftsprojekt zu suchen. Am 4. September 2016 sind wir wieder nach Teneriffa zurückgekehrt. Seit dem sind drei Wochen vergangen und es ist einiges passiert.

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