Vegan – was ist das denn?

Im Jahr 2008 gab es in Berlin ein einziges veganes Restaurant und einen kleinen vegan Laden in Kreuzberg. Jetzt gibt es sogar vegane Supermärkte und unzählige vegane Restaurants. Wenn ich sagte, ich lebe und ernähre mich vegan, waren viele Leute verblüfft und konnten sich darunter nichts vorstellen und ich wurde oft gefragt: Vegan – was ist das denn? 8 Jahre später weiß wohl fast jeder das vegan für Lebensmittel ohne tierische Erzeugnisse steht, doch was viele nicht wissen ist, dass sich hinter dem Begriff weitaus mehr verbirgt, als eine rein pflanzliche Ernährung.

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La Palma – kurvig, heiß und abgelegen

Nachdem Emma, Frederik und ich 7 Wochen in Bajamar auf Teneriffa verbracht hatten, reisten wir am 22. August 2016 zur Nachbarinsel La Palma. Bajamar und das dortige Projekt sagten uns schon sehr zu, dennoch entschieden wir uns dazu, La Palma und ihre Möglichkeiten in einer Gemeinschaft zu leben, zu erkunden. Ob wir eine Gemeinschaft auf La Palma gefunden haben? Das kannst du im folgenden Artikel nachlesen.

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7 Wochen Teneriffa

Im Juni 2016 fasten meine Lebensgefährtin Emma und ich den Entschluss, gemeinsam mit unserem Sohn Frederik nach Teneriffa zu fliegen. Emma war schon einige Male zuvor auf dieser Insel und hatte mir berichtet wie schön es dort ist. Da ich selbst schon einige Male in Spanien gewesen bin und das Klima sowie die subtropischen Früchte der Costa de Tropical in Andalusien schätzen lernte, ging ich davon aus das es mir auf Teneriffa sehr gefallen würde.

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Veganes Rohkostrezept: Grünes Mangoeis

Du magst Eis aber achtest darauf bloß nicht zu viel davon zu essen? Bei folgenden Rezept aus der Kategorie vegane Rohkost, brauchst du dir über Kalorien keine Gedanken zu machen. Wieso? Weil die Kalorien zum größten Teil aus einfachen Kohlenhydraten kommen, die dir schnell die benötigte Energie für dein alltägliches Leben liefern, und im Gegensatz zum allgemeinen Volksglauben nicht dick machen.

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